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国内最大級、食の祭典FOODEX JAPAN2015で、「美食女子コンテスト」グランプリを獲得するほどの美味しさが認められた、美食シイタケです！

２００２年３月に誕生した「なばし天４１５号」

形が悪く栽培が難しいとされ商品化されませんでしたが

通常のシイタケの３倍の旨味成分を持ち、直径12cmもの巨大になるところから研究が進められ

２０１４年１１月から発売されました。

おすすめの食べ方は「しいたけしゃぶしゃぶ」

しんなりしてきたら食べごろです。

セイロ蒸しも美味！

贅沢にシイタケ丼も美味です

11月頃から3月頃までが収穫の目安です。
能登で生産されています。

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